食いしん坊の昼寝

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ヘルシーバナナケーキ

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先日買ったバナナがあんまり美味しくない。シリアルに入れて食べる為なんだけど食感もボソッとしてて甘みも少ない。
ので、最後の2本をバナナケーキに使うことにした。
ヘルシー仕様でいってみようと思い、ちょっと調べたら全粒粉を使ったレシピを発見。
全粒粉ならあるある~と早速実行。

いつもはバターもグラニュー糖もしっかり入れた甘~いパウンドを作っているけど、今日はバターも控えめ。蜂蜜のみ。そして純ココアも入れてみた。
バナナはレンジでチンしてとろとろにする。こうすると甘みが増すし、生地に混ぜ込んだらしっとり感もアップ。
ボウルひとつで混ぜて、オーブンで約40分。
焼き立てを試食してみるとなんだかパンみたい。。。全粒粉だけだからこんなもんかな~と思いつつ、レシピを確認すると「全粒粉(薄力粉)」とある。まさか・・・・
袋をチェックするとそこには「強力小麦」の文字が。
粉ものは全然扱いなれていないので、果たしてこのせいなのかそれともこんなものなのかよくわからない。でもまぁ、ふわっとしっとり感はあるので、食べる時に温めて蜂蜜をかけまわしたら結構イケル。バターをのせても美味しいかも~。
あれ?ヘルシーにしたかったのに。。。
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by asanomi33 | 2006-04-11 11:59 | 食いしん坊

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


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