食いしん坊の昼寝

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春を食す

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もう菜の花がお手ごろ価格で出回るようになった。
大好物の食材なのでついつい多めに買ってしまう。

とりあえず、定番のからし和え。
そしてベーコンと一緒に炒めたもの。
先日のはなまるマーケットで菜の花特集をやったときに仕入れた情報。
・炒めるときは生のまま使う。
・使う前に水にさらしてシャキーンとさせる。

この通りにやってみた。
今までは必ず茹でていたので、ひと手間減ったな~。
もちろんほんのりした苦味が美味しい春の味。

チビノミ用にお粥を炊いたので、トッピング用の菜の花も。
茹でて刻んでだし醤油をかけたもの。
お粥にあうあう♪おにぎりにもあうよ。
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by asanomi33 | 2007-02-27 18:04 | 食いしん坊

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


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