食いしん坊の昼寝

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黒豆パウンドケーキ

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チビノミが朝寝をしている最中にまたまたパウンドーケーキを焼いてみた。
今回は黒豆入り。これは市販の煮豆を使用。
そして、リ・ファリーヌがなくなったので買い物に行ったら売ってない・・・
取り扱いがなくなったのか。う~ん、どうしよう。
で、米粉ならいいやと上新粉を購入。

今回の材料・・・上新粉(70)薄力粉(20)うぐいすきな粉(18)+抹茶
          てんさい糖と粉黒糖
          卵、 ケーキ用マーガリン
          豆乳と日本酒  黒豆たっぷり

さて、適当な配合のこのケーキがどうなったかというと・・・

なかなかいい焼き上がり。
そしてしっとりほろほろの食感に仕上がった。
黒豆もやわらかくていい甘さ。

きな粉ってよくよく考えてみたら、みのさんがCMで言ってる
「まさかの大豆粉」ってやつだよね。
きな粉100で作ったらどうなるのかな~。
次回、上新粉ときな粉で作ってみるか。もう和菓子だね。
山芋入れたら「かるかん」が作れたりして・・・
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by asanomi33 | 2007-06-07 17:45 | 食いしん坊

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


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