食いしん坊の昼寝

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唐芋

唐芋(からいも)。
聞きなれなかったこの言葉もすっかり定番の単語。
鹿児島での薩摩芋の呼び名である。

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朝もやの中、庭の畑でお芋掘りを体験するちびのみと収穫した唐芋。
ちびのみったら寝間着のままじゃん。

義母が朝から作ってくれた「がね」。
薩摩芋のかき揚げなのだが、衣にしょうがと黒胡麻を混ぜてあり
お芋の甘さが引き立って、揚げたては何個でもいけてしまう。
「がね」とはカニのこと。姿がカニっぽいからのようだ。
うちの定番メニューに追加決定♪
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by asanomi33 | 2008-09-22 17:04 | 食いしん坊

鯉を楽しむ

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鹿児島に帰省すると必ず食べに行っていたのが鯉料理店。
初めて食べてから、なんだかやみつきになって必ず行っていたのだ。
今年はなんと閉店したという悲しいお知らせ。
鯉のあらいは養鯉場(かな?)に頼み、アラをもらって家で鯉こくを作ることになった。
お店に比べると一匹分のアラだから脂が少ないが、じゅうぶん美味しい鯉こくが出来た。

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f0008510_19294878.jpg更に鶏のたたきとお刺身。
鯉のあらいは酢味噌、鶏は鹿児島の
甘いお醤油で食べるが酢味噌もあう。
つけあわせはモーウィーまたは赤毛瓜という大きな胡瓜。昨年送ってもらってとても気に入った野菜だ。
シャキシャキの食感がいい。このときは酢味噌で和えて食べた。



食後は「森三」で買って来たチョコロールケーキ。
食べたいだけ切りわけて、あっという間にぺろり。
この日は夕食の前に温泉に行ったので後は寝るだけ。
実家に滞在中は毎日温泉に行くので、家のお風呂は使わない。
ちびのみも水風呂まで入って私より長風呂。。。
そんなわけで実家一日目も大満足。
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by asanomi33 | 2008-09-09 20:05 | 食いしん坊

黒豚の館

やっと更新。まずは鹿児島で食べた美味しいものシリーズ第一弾。
宿泊した霧島温泉のホテルから車で約30分の「黒豚の館」。
前回の帰省ではしゃぶしゃぶを堪能。今回はちびのみがいて危険なので
普通に定食と単品で「しゃぶかつ」をオーダー。
とってもジューシーなしゃぶかつに大満足。
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「ロースカツ定食」と
「ハンバーグ定食」。

揚げ物が多いので、ちょっと
きつくなったが全て完食。

ちびのみは豚汁と
ハンバーグをもぐもぐ。
おまけのオレンジに
はまっていた。


豚汁は鰹出汁の風味が強く、ごろんと入った根菜が嬉しい。
山盛りのキャベツもぺろりと食べてしまった。
そして漬物と一緒に盛られた豚味噌。
これが美味しいんだな~。ご飯がすすむすすむ。

お腹一杯にして、夜もまた温泉三昧。。。あぁ、幸せ。
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by asanomi33 | 2008-09-05 12:38 | 食いしん坊

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


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