食いしん坊の昼寝

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運動会

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運動会のお弁当。

今年は前日仕込みのおかげで当日朝は少しラクチン。
とは言え、5時半には起きてまずおむすび。

そして前日にTetteで買ってきた白パンを使ってサンドイッチ。
サラダ菜とバジルポテトをはさむだけ。
マヨネーズがもっと多いほうが良かったかも。

かぼちゃコロッケはパン粉までつけて冷凍しておき、朝にカリッと揚げ焼きする感じ。
出汁巻き玉子は一晩冷蔵庫に入れておくので、味がしみてしっかりする。

野菜は水菜・人参サラダ・紅芯大根の塩糀漬け。
ちびのみの好きなものがメインなので、揚げシュウマイとウィンナー。

来年はお湯入れてきて即席味噌汁とかも用意しようかな・・・
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by asanomi33 | 2015-10-31 09:30 | 季節の味

あぶたまとはんたま

我が家のあったかメニュー定番は「あぶたま」。
そろそろ夕食も温かいものが嬉しい。
今夜はちびのみのリクエストで「はんたま」。
あぶたまの油揚げの代わりにはんぺんを入れる。
ふたをしてぐつぐつ煮ると、出汁をたっぷり吸ってふわふわに。

シンプルにはんぺんだけでもよいが、
油揚げ、ふるふるのお豆腐も一緒に入れるのもなかなか。

ちびのみは半熟の卵と出汁をご飯にかけて食べるのが好き。
ほかほか朝ごはんにもおすすめ。

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by asanomi33 | 2015-10-23 09:25 | 季節の味

美味しい蔵書

欲しかった本がやっと揃った。
森須滋郎氏の美味しい本いろいろ。
「料理上手で食べ上手」は母の本。
「本当は教えたくない味」が自分で買った最初の本。
通勤、仕事中の友。今では寝る前の友。

外食はなかなか難しいので、読んで妄想を膨らませ続けている。
今は主婦になり、その時の気分にあったものを試している。
20代の頃とは味覚も好みも変わるから、長く楽しめるのが良い♪

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by asanomi33 | 2015-10-15 12:39 | 生活いろいろ

バターチキン


今回はクリーミーチキンではなく、バターチキン。
前回はちびのみに酸味が強いと言われたので、
玉ねぎを薄くスライスしてバターで炒めてから作るレシピにしてみた。
チキンもいつもはモモ肉でタンドリー風に焼いてから入れるのだが、
塩糀漬けにしておいたささみをそのまま使用。
インド料理屋で出てくるバターチキンに近い味となった。
もちろん、香りの良さはカスリメティが効いてる♪

そして昨夜、ちびのみの評価は「甘くてヤダ。」
確かに思ってた以上に玉ねぎから甘みが出ていた。

そんなわけで、今朝はトマトジュースを追加。
ちびのみは「うん、美味しい♪」合格点もらえたようだ。ヨシ!!
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by asanomi33 | 2015-10-09 12:42 | おうちでエスニック

ホットサラダ


男爵芋。
ミニ土鍋で蒸かしたものをマヨネーズ、黒胡椒、塩で和えてホットサラダ。
ほこほこしてるのを食べるのはたまらなく美味しいが、のどにつまる。。
蒸かしたてにバターを乗せてから和えると更に美味しい♪
ホーリーバジルのペーストをからめたり、いろいろな味で楽しめる。

マヨネーズはペネロペの可愛さに瓶を購入。
無くなったらマヨネーズ作ろう。
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by asanomi33 | 2015-10-08 12:43 | 季節の味

パンプキン

思ってた以上に太陽が照り、汗もかいておなかもぺこぺこ。
ランチ&ティータイムはまとめていつものティールームで。

スパイシーなカレーを食べて、体がほかほかしてきたところで
甘~いパンプキンパイ♪

ちょっとアタマがお疲れ気味だったので、
色々解決したところで気分転換。
ゆったりと食後のお茶まで楽しめて、リフレッシュして帰宅した。

また明日からがんばるぞ。

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by asanomi33 | 2015-10-06 14:00 | 食いしん坊 鎌倉

海蔵寺

久しぶりにひとりでのんびり鎌倉散歩。
デジイチを買ってから、一人でぶらぶらは初かも。
今日は鎌倉のお気に入り寺社のひとつ、海蔵寺へ。

木にぶら下がったように見えるかな?
蜂の巣じゃないよ。

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とても背の高い嫁菜のような花が咲いていた。→ 紫苑かも。
撮影している男性に綺麗な蝶がいるよ、と教えて頂いたのだけど
今日は望遠レンズを持ってこなかった。
90ミリでなんとか撮影。
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ダブルV
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芙蓉は花が終わっても愛らしい。
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がまずみ。
これを撮ると、秋だなぁ・・・としみじみ。
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by asanomi33 | 2015-10-06 13:59 | 花写真

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


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