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食いしん坊の昼寝

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赤紫蘇

今年も梅干作り。
赤梅酢が欲しいので、ひと瓶だけ赤紫蘇を入れることにした。
茎からむしりとった赤紫蘇の葉。これを塩でもむ。
赤紫蘇_f0008510_10115176.jpg


よくもんで赤紫の汁を捨てる。
手が紫色になるので撮影はちびのみにおまかせ♪
赤紫蘇_f0008510_10124435.jpg


梅酢を注いで混ぜると鮮やかな赤に変わる。
赤紫蘇_f0008510_10123226.jpg


約2キロの梅漬けに紫蘇をのせた。
赤紫蘇_f0008510_10132541.jpg


これでしばらく置く。
やはり赤梅酢は綺麗♪
by asanomi33 | 2013-07-24 10:10 | 梅仕事 | Comments(0)

美味しいものを食べて昼寝が一番幸せなasanomiのつぶやき


by asanomi33
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